هویج، فلفل دلمهای و کدو را خرد کنید و به مدت 5 دقیقه آن را تفت دهید. اسفناج را درشت خرد کرده و به این مواد اضافه کرده و چند دقیقه دیگر آن را تفت دهید و در انتها نمک و فلفل به مقدار کافی به این مایه اضافه فرمایید. پنیر پیتزا و هلندی و سیر را رنده کرده و مخلوط کنید. ابتدا سبزیجات را روی خمیر بریزید و سپس پنیر را روی آن به صورت یک لایه یکنواخت بپاشید. سپس لبه خمیر را بالا آورده و روی پنیر بکشید و به طر دیگر خمیر فشار دهید تا باز نشود و آن را در حرارت 200 درجه به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته و طلایی رنگ شود.
مواد لازم خمیر پیتزا - 1 عدد پیاز، هویچ، فلفل دلمهای، کدو خورشتی، اسفناج - از هر کدام 125 گرم روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا - 125 گرم پنیر هلندی - 125 گرم سیر - 1 حبهش نمک و فلفل - به مقدار کافی